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铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入

发布时间:2019-08-31 20:22 来源:未知 编辑:admin

  湖南省市场监督管理局关于2019年1-7月份食品安全监督抽检情况分析的公示

  日前山东某公司申报进口一批产自德国的酒具,经青岛检验检疫局抽样检测,11件不锈钢酒具部分铅、镍含量超标严重,分别为标准限量的270倍和32倍。

  各种花花绿绿的食品盛装物、包装袋与液体充分接触反应,再将这些充分接触反应后的液体按照其所属标准的检测要求送专业的仪器检测。在食品接触材料检测实验室中,全二维气相色谱-飞行时间质谱仪(GC-TOF)、1台等离子发射光谱(ICP)、1台离子阱质谱仪(ITD)三台大型检测设备是检测各种析出物的主力军,记者查看相关的检测标准发现,许多现在流行的食品接触产品的检测项目较多,而且检测的标准也非常严格。

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  大众普遍认为玻璃、陶瓷、金属质地的食品接触产品比较安全,可以放心使用。对于这个观点检测人员也不能打包票。王越告诉记者,相比较而言,玻璃制品的检测项目相对减少,安全性也相对较高,但这并不表示这一类商品就没有问题。特别是现在兴起的水晶玻璃,因为其档次高而被很多消费者所喜爱。实际上,水晶制品中的氧化铅含量高达20%到30%,用它来盛水,一般不至于引起铅中毒,但若用来当成杯子盛酒,酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来,时间越长溶解量越多。同样,当使用水晶玻璃容器盛放食品,特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时,铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入,严重危害健康。因此,水晶玻璃制品被科学家称为美丽的杀手.此外,普通玻璃餐具也不是完全可靠的,在长期浸水的特定环境下,它会产生发霉现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶,这种结晶对人体健康有损害。去除这些碳酸结晶的方法就是用碱性洗涤剂清洗。

  随着食品科技和包装工业的迅速发展,许多新型的包装材料和包装形式不断出现,但致癌锅、有毒餐盒、异味塑料袋等问题产品也引起了市民的担忧。这些食品接触产品在使用前都要经过哪些检测才能上岗?哪些产品更安全可靠?选购时应该注意些哪些问题?在山东出入境检验检疫局化矿检测中心开展 科技创新,美好生活主题科技周期间,昨天记者走进了山东出入境检验检疫局食品接触材料检测实验室,寻找这些问题的答案。

  孙忠松建议消费者在选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的,特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。买回的陶瓷餐具,先用食醋的水浸泡煮沸,这样可以去掉大部分的有毒物质。

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  市民购买不粘锅时,首先要查看不粘材料是否喷涂均匀平整,厚薄是否一样,在使用过程中不要高温煎炸,避免用铁铲炒菜以及用来制作酸性食物,否则易导致涂层脱落。王越说。

  食品接触材料检测实验室负责人孙忠松告诉记者,目前市场上出售的保鲜膜主要有三大类,第一类是聚乙烯(PE或LDPE),超市内现在所售出的保鲜膜大多数是聚乙烯保鲜膜,聚乙烯保鲜膜在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是三种之中最安全的,主要用于普通水果、蔬菜等食品的包装,包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料;第二类是聚偏二氯乙烯(PVDC),安全性、稳定性、可降解性都非常好,但由于生产成本较高,目前市面上的销售和应用都不是很广泛,主要用于一些价格较高的熟食、火腿等的包装;第三类是聚氯乙烯(PVC),也可以用于食品包装,但因为PVC膜在制作过程中需要加入大量增塑剂,增塑剂在加热环境下容易释放出来并渗入食物中,人食用后会干扰体内分泌,诱发疾病,所以消费者不能将食品连同其原包装放入热锅或微波炉里加热。

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