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4.焯肥牛:焯蔬菜的水不用倒掉

发布时间:2019-09-19 15:52 来源:未知 编辑:admin

  1. 处理配料:洗净后,将胡萝卜切片,西蓝花切小朵,洋葱切条,放在盘子里备用。

  2. 调料汁:小碗里加1/3勺白糖,1/3勺盐,1/3勺淀粉,1勺耗油,1勺生抽,5勺水,拌匀调成料汁。

  焯蔬菜的时候滴几滴油,放一点盐,蔬菜会保留鲜绿哦。还有不要焯太久,让蔬菜有点脆感。

  4.焯肥牛:焯蔬菜的水不用倒掉,继续焯肥牛片,看到肥牛颜色由红变白,捞出控水待用。

  6. 调味:肥牛不用炒太久,倒入刚刚调好的料汁。中小火煮至汤汁略浓,盛出装盘待用。因为一会儿要配饭吃,这个时候空口吃起来是有一丢丢咸的。

  日式的肥牛饭还会在表面磕一个生鸡蛋。但是市面上很少能买到可生食的鸡蛋,不要轻易吃生鸡蛋,还存在很多细菌哦。

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