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煮饭也是要讲究技巧的

发布时间:2019-09-19 15:52 来源:未知 编辑:admin

  在家自制肥牛饭除了要有一份好米外,煮饭也是要讲究技巧的。首先淘米时不要用力太大,要不然会使米粒破碎,影响米饭的口感。其次,要根据自家大米的吸水量决定要水和米的比例,一目惚大米标注的米和水的比例为1:1.3,当然了这个比例的前提是你在淘米后有将大米做控水程序的。再次,煮饭的程序结束后要断电将米饭焖10-15分钟,这样可以让米粒的润泽度、弹性更均匀。最后一步,将焖后的米饭进行上下搅拌,散热并防止米粒破碎,然后抓紧时间吃掉。只要遵循了以上几个要点,即便是厨房新手也可以做出媲美餐厅甚至于完胜餐厅的肥牛饭。

  开一小锅水,水开后加入一点点花生油和盐,下处理好的西兰花和胡萝卜炒熟后捞出控水

  一目惚大米按照说明米和水的比例为1:1.3煮饭,米饭熟后记得焖10-15分钟味道更佳,码上西兰花和胡萝卜,浇上炒好的洋葱肥牛,最后再浇一点汤汁即可开吃

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